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l'un des établissements présentés : hôtels et restaurants disparus
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Les hôtels-restaurants du début du 20ème siècle
Quelques restaurants existaient déjà au 19ème siècle (notamment le Sophora et le Berceau). La plupart, et tout particulièrement ceux du bord de Seine, sont toutefois apparus dans les vingt années suivantes, avec le développement du tourisme.
Les nombreuses réquisitions, qui ont eu lieu pendant la guerre de 1914-1918, nous font connaître les restaurateurs concernés.
Un document établi en 1920 donne la liste des hôteliers et des restaurateurs ; nous y avons ajouté les noms de leurs établissements, lorsqu'ils sont connus, et éventuellement ce qu'ils sont devenus.
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Hôteliers-logeurs
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Nom de l'établissement
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Emplacement
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Etat actuel de l'hôtel-restaurant
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| Veuve Cantois | autrefois 69 rue Gallieni (rue Mal Joffre) | devenu "Les Merveilles du Terroir" puis un cabinet paramédical | |
| Dellerie Jean | Le Sophora | Place de l'Eglise | restaurant toujours exploité |
| Delpierre | Avenue Foch | devenu "L'Ile-de-France" | |
| Fèvre | Quai de Seine | disparu | |
| Jallabert | La Pergola | Quai de Seine | disparu |
| Maullé | La Nourrée | angle rue Gallieni-avenue Clémenceau | disparu, Résidence Gallieni-Clémenceau |
| Picard | Au Cygne | Rue du Port | devenu "Les Jardins de Villennes" |
| Roger-Labarre | Le Berceau | Place de l'Eglise | Agence immobilière St Nicolas |
| Veuve Rondeau | |||
| Vincent |